Vous avez un anniversaire, un mariage, un évènement à célébrer ?
- Cocktail sur mesure
- Devis personnalisé rapide et gratuit
- Liste non exhaustive de mes pièces cocktails Plaquette Cocktail Virginie cuiz’in 2021
A l’honneur, des cuillères apéritives, des wraps, des navettes, des toasts, des crudités, et autant de variétés pour ravir tous les palais. Je mets un point d’honneur à travailler sur mesure et adapter ma proposition à votre évènement.
Les pièces cocktails salées
Les verrines et cuillères apéritives / A partir de 2.20 € pièce / Minimum 16 pièces
Tartare de poivrons marinés, Féta
Velouté de petits pois à la menthe, chèvre
Panna cotta de mozzarella, tomate et basilic
Panna cotta au chèvre, tomates et balsamique
Crème de betterave chèvre olive noire
Avocat concombre et raviole de Royan
Caviar de courgette et parmesan
Duo Crème d’houmous – carotte épicées
Crème d’avocat curry cumin & Tuc
Tartare concombre, tomates, olives, féta
Caviar Carotte et courgette , mini poivon doux
Panna cotta foie gras et chutney
Emincé Cube volaille et crème curry
Perles marinés saumon, et surimi
Lentilles corail au saumon & petits pois
Tartare de mangues et crevettes, gingembre
Tartare de saumon & pomme verte
Tartare saint jacques mangue coriandre
Crème de thon et feuille d’endive
Crème de Saumon fumé, asperge verte
Avocat mangue (Kiwi) et surimi
Tartare de crevettes et mangues à la coriandre
Tartare de saumon mariné à la vodka et aneth
Tartare de saumon au wakamé
Saumon tzaziki et mini concombre
Mousse de panais ou potiron et écrevisse
Les Wraps
2 € / pièce
Minimum 20
- Poulet crudités
- Carpaccio Bœuf
- Saumon (avocat)
- Veggie oignons grillés
Les brochettes
1.80€ € / pièce
Minimum 30
- Tomate mozza
- Radis noir Crevette
- Chorizo crevette
- Raisin jambon fromage
Les Hot- dogs
Mini hot dogs 1.8 € / pièce
Minimum 30 pièces
Les Burgers
- Mini cheeseburgers 2.50 € pièce
- Mini-burger au poulet 2.50 € / pièce
- Mini Burger Rossini 3.50 € / pièce
Minimum 20 pièces
Les feuilletés
2 € /2.50 pièce (Minimum 40)
- Jambon & fromage
- Saumon fumé & Boursin
- Poulet, emmental
- Magret fumé confit oignons
- Tapenade, Pesto rouge
- chèvre, courgette et menthe
Les Toasts
1.80 € /pièce (minimum 20)
- mozzarella, tomate, miel
- courgette, caviar d’aubergine
- Poire , roquefort et noix
- Crème d’artichauts, parmesan
- Philadelphia , oeuf de caille
Les Navettes
2 € pièce (Minimum 15)
- Philadelphia jambon (sauce moutarde)
- Légumes confits – sauce tomate
- Philadelphia – saumon – concombre Thon et fromage frais
- Ricotta tomate séchée poulet
Les clubs
1.80 € /pièce (Minimum 30)
- Thon mayo
- Poulet ou Poulet curry
- Saumon fromage frais
- Tomate, pesto fromage frais
Les mini cônes
2.20 € /2.50 € pièce / Minimum 45 pièces
- Mousse Foie gras, fromage aux noix , magret et abricot sec
- Fromage frais, Serrano, œuf de caille
- Tzaziki saumon fumé et Œuf de saumon
- Mascarpone à la tomate, tomate confite et parmesan
Les mini tartelettes
2.20 € 2.50 € pièce Minimum 24
- Chutney maison et foie gras
- Houmous de patate douce et magret canard
- Mascarpone tomaté et courgette grillée
- Façon quiche jambon fromage
- Aubergine et Involtini
- Tomate mozza
- Crème poireaux et Pétoncle
Les pièces cocktails sucrées
Les verrines
2.50 € /pièce
- Plateau de 15 minimum (1 à 2 variété)
- Les petites cuillères sont fournies
Les Mini cônes
2.50 € /pièce
- Plateau de 45 minimum (1 à 2 variété)
- Les petites cuillères sont fournies
Les Mignardises
- De 1.80 € /pièce (rocher, moelleux, financier…)
- à 2.20 € / 2.50 € /pièce (tartelettes et cônes )
- 24 tartelettes minimum (2 variétés)
Les mini cupcakes
- 2 € pièce sans déco
- 2 .50€ pièce glaçage + sparkling
- 3.50 €/4 € pièce avec déco en pâte à sucre
- Quantité minimum 24
Cupcakes taille 5 cm
- (déco à thème/photo)
- A partir de 5 .50€ /6 .50€
- Minimum 12
Les verrines
- Tiramisu litchi-framboise citron vert
- Panna cotta et coulis fruits rouges
- Tiramisu classique chocolat – café
- Tiramisu Oréos
- Mousse au chocolat
- Mousse chocolat blanc et meringues
- Mousse mascarpone pommes spéculos
- Crème Paris Brest et pralin
- Tiramisu pina colada (ananas – coco )
Les cônes
- Mousse mangue fruits de la passion
- Mousse Mascarpone et framboise fraiche
- Mousse chocolat et déco chocolat
- Crème Paris Brest et éclats de pralin
Les Cupcakes
Basiques
- banane Nutella
- citron meringué
- cannelle spéculoos
- Vanille Framboise
- pêche framboise
- choco Nutella
- Oreo/ bounty/
- mars/Ferrero
Mini
- Vanille
- Chocolat
- Citron
Les tartelettes/ Mignardises / Cônes
- Ananas & mangue
- Citron Meringue
- Chocolat (nature, banane ou poire)
- Poire caramel
- Abricot Pistache
- Amandine framboise / Poire
- Moelleux chocolat / Vanille
- Browkies (cookies -brownies)
- Rochers coco / Madeleines
- Financiers amande/ choco